tag:blogger.com,1999:blog-47698007498866962332024-03-18T21:47:19.236-07:00GourmeenGourmeenGourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.comBlogger53125tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-85262941254100782162019-11-13T02:39:00.002-08:002019-11-13T02:39:41.689-08:00Melkesjokolade cookies125gr mykt smør<br />
90 gr. brunt sukker<br />
100 gr. sukker<br />
<br />
Røres sammen, til alt er godt blandet<br />
<br />
1egg sammenvispet<br />
<br />
Røres i sukker og smørblandingen<br />
<br />
150 gr. hvetemel - siktet<br />
200gr melkesjokolade grovhakket<br />
<br />
Røres lett sammen med en slikkepott.<br />
<br />
Sett på brett med bakepapir - litt avstand da de flyter ut - skal bli ca 24 stk<br />
<br />
Ovn 180c over og undervarme ca 8 min (litt etter størrelsen). Avkjøles på brette. Best etter en runde i fryseren. <br />
<br />
Oppskrifta har jeg fått av Oddny<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-89869253472483022782016-06-15T03:24:00.001-07:002016-06-15T03:24:41.137-07:00Jentekveld med matlaging mai 2014<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Sahimi av laks med soyadipp </strong>-<b> <span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Gourmet for folket av Ole Jonny Eikefjord</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5YIJKyzbAEaBHpjf2n-VGBmQcZLeQ9cZXpChLqapYc0JMPXHDpF1PKthwb0HsYQNHTd4Va-_P1tIFKI-FEKOi6s_ke59ULX34rCjahOqggzIaeSrB2NyHO5sTdUwrUOpbNdTjYrUjiU/s1600/DSC04588.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC5YIJKyzbAEaBHpjf2n-VGBmQcZLeQ9cZXpChLqapYc0JMPXHDpF1PKthwb0HsYQNHTd4Va-_P1tIFKI-FEKOi6s_ke59ULX34rCjahOqggzIaeSrB2NyHO5sTdUwrUOpbNdTjYrUjiU/s1600/DSC04588.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Bakt torsk, brekkbønner med røykt bacon, Beurre blanc med pepperrot, smørsteikte poteter og soltørka tomater </strong>-<b> <span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Gourmet for folket av Ole Jonny Eikefjord</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9TgkJQm_Bu6EOnzoM21jqP03l53OF_3U6c7CwvrOoJMSRbmtCQmM0EX-mMfl8qbwbtkqrH4AkefK3c71IVqGx40xC-KZzm15BMqVC6FjdViUjc9iHB_-neQhNrXWI2dwc6YtNIYYaVU/s1600/DSC02064.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461397156349454498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9TgkJQm_Bu6EOnzoM21jqP03l53OF_3U6c7CwvrOoJMSRbmtCQmM0EX-mMfl8qbwbtkqrH4AkefK3c71IVqGx40xC-KZzm15BMqVC6FjdViUjc9iHB_-neQhNrXWI2dwc6YtNIYYaVU/s320/DSC02064.JPG" style="cursor: hand; float: left; height: 214px; margin: 0px 10px 10px 0px; width: 320px;" /></a></span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Bakt torsk</span></b><br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">600g rein torskefilet</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">200g grovt hav salt</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Forvarm ovnen til 100 grader. Dryss salt over og under fisken og la den ligge i 25 min. Skyll så av salet i kaldt vann og tørk fisken med tørkepapir. Skjær fileen i 75 g stykker og legg de på et stekebrett med olivenolje under og over fisken. Bak fisken i ovnen ved 100 grader i ca 15 min</span></b><br />
<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Brekkbønner med røykt bacon</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">170 g brekkbønner (forvella)</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">40 g røykt bacon i små terninger</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1/2 ss smør</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">salt og pepper</span></b><br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Fres bacon i smør, til det får en gylden farge. Tilsett de forvella brekkbønnene. Smak til med ny kverna pepper og litt salt. Varm opp</span></b><br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Beurre blanc med pepperrot</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1/2 løk</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">5 dl tørr hvithvin</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1 ts sitronsaft</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">250 g usaltet smør</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">2 ts reven pepperrot</span></b><br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Finhakk sjalottløk. Bland hvitvin med sjalottløk i en kasserolle. La det koke inn til det nesten ikke er væske igjen. Pisk inn det usaltede smøret (pisk hele tiden) Pass på at sausen ikke kommer for nær opp til kokepunktet for da vil den skille seg. Smak til med ny kverna pepper , salt og reven pepperrot.</span></b><br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Smørstekte poteter</span></b><br />
<br />
Skjer 2 poteter i tynne skiver. Det skal være 4 skiver per person. Steik skivene i smør til de blir møre. Dryss litt salt og pepper over<br />
<br />
Soltørka tomater<br />
4 soltørkede tomater i olje<br />
4 ss av oljen tomatene lå i<br />
<br />
Del tomaten i 0,5 cm tykke strimler og varm de i en liten kasserolle sammen med oljen. Ta de ut av gryta og la det rene av på et kjøkkenpapir.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-jIof1GLUKTwHRlQ3bKLN8C00_oMGwd6KjbLFiirHfPd4YDO3GwTRuaUA5VIRDOgba0sXLW07OmnJPgKg2qVUWvSv-e1RTMaqAOEd9PkxEDlEegyY3AiprggamzAp0_lNyiIoDhMClWo/s1600/DSC04589.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-jIof1GLUKTwHRlQ3bKLN8C00_oMGwd6KjbLFiirHfPd4YDO3GwTRuaUA5VIRDOgba0sXLW07OmnJPgKg2qVUWvSv-e1RTMaqAOEd9PkxEDlEegyY3AiprggamzAp0_lNyiIoDhMClWo/s1600/DSC04589.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Resultat</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div align="center">
<strong>Sjokolade og kaffi pannecotta</strong> - Gourmet for folket av Ole Jonny Eikefjord </div>
30 kaffi bønner hele<br />
3 dl hel melk<br />
3 dl kremfløte<br />
60 gr. sukker<br />
120 gr. melkesjokolade<br />
3 pl. gelantin<br />
<br />
Legg gelantinen i en bolle med kaldt vann til den blir myk. Kok opp melk og fløte sammen med kaffi bønner og sukker til sukkeret er oppløst. Hakk sjokoladen i små biter og ha de ned i kremfløten. Ta gryta av ovnen så det ikke svir seg. Rør rundt til sjokoladen er smeltet. Klem vannet ut av gelantinen. Smelt den inn i den varme fløten. Sil væsken så du får ut kaffi bønnene. Hell panne cottaen i porsjonsformer, og sett det i kjøleskapet. Må stå i 3 - 4 timer<br />
<br />
Bringebær saus<br />
150 g bringebær<br />
2 ts melis viss bæra er friske<br />
2 ss melis viss bæra er fryste<br />
<br />
Kjør det i blender. Hel over <br />
<div align="center">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVVoANzFA-QNRmP7zglEcSXP0mK65dbCHklKUQ1wXcGcCGzzIx1KXiZqbA2Fv_peT9pm61pYYOA09ztfcydgaxB6fQKRGyzZNoUD3_gnXreIdjOYMrkkOgOtFPmJZt9BqOmdUFkIwj5Uk/s1600/DSC04591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVVoANzFA-QNRmP7zglEcSXP0mK65dbCHklKUQ1wXcGcCGzzIx1KXiZqbA2Fv_peT9pm61pYYOA09ztfcydgaxB6fQKRGyzZNoUD3_gnXreIdjOYMrkkOgOtFPmJZt9BqOmdUFkIwj5Uk/s1600/DSC04591.JPG" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpu4ikax0ywJtlxhmkURfqwKggXLRO4L28oMPgzW4VyUt3xVUPHby-4zZ1o5Bhq3jpzKTgrOhDduAelvaj1mv7-M6JwMt5pEjvFcJ9rYjZvCyIHpWBYRFP6pyxCBK-rkbLgI3jFGTN8fU/s1600/DSC04592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpu4ikax0ywJtlxhmkURfqwKggXLRO4L28oMPgzW4VyUt3xVUPHby-4zZ1o5Bhq3jpzKTgrOhDduAelvaj1mv7-M6JwMt5pEjvFcJ9rYjZvCyIHpWBYRFP6pyxCBK-rkbLgI3jFGTN8fU/s1600/DSC04592.JPG" width="320" /></a><br />
<br />Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-12691585009718880602014-07-31T01:35:00.001-07:002014-07-31T01:41:47.751-07:00Gourmekveld hos Oddny og Sølve 26 januar 2014<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwg3jfq46WSmjjPUI8LUSGUAGIfLAV-Jn3cn5bZTnrqnMHWYudv8kC9os1eDOVB9nen-t-u1ZuX4iGmYxdvfwJWnBKKFgG054uEP9x6zH2iO9oiP_ud6vj4udN_-Sfh8OmY78PTKl2ZY/s1600/20130126_200931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwg3jfq46WSmjjPUI8LUSGUAGIfLAV-Jn3cn5bZTnrqnMHWYudv8kC9os1eDOVB9nen-t-u1ZuX4iGmYxdvfwJWnBKKFgG054uEP9x6zH2iO9oiP_ud6vj4udN_-Sfh8OmY78PTKl2ZY/s1600/20130126_200931.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJQWt3VPPFt8bZn9GqPIbMYBGlUO76FDEAHJLO-zGWuRmxXMRwx7dAO4rbrusKtLNQi9MKcY8_UtxbkQOF6osSATwu9_N4baYUzQFifCOOGwhZyQGTAbg0iHZ27d0tLibqTPl292gZaQ/s1600/20130126_215614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJQWt3VPPFt8bZn9GqPIbMYBGlUO76FDEAHJLO-zGWuRmxXMRwx7dAO4rbrusKtLNQi9MKcY8_UtxbkQOF6osSATwu9_N4baYUzQFifCOOGwhZyQGTAbg0iHZ27d0tLibqTPl292gZaQ/s1600/20130126_215614.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg183nbn6fvKrMJ_Xz6eI8KpNs9nvsRy7Vxk8QjQDqDzRkGv4D05jQbI8L4vpUckr-GBv2zOfqpMwx894X4NPeJCTJIWFLVBG2neTLKg4Eu7112Nthe1ZwcqgBCoOPQ2i3KfKd0nn2am90/s1600/20130126_224945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg183nbn6fvKrMJ_Xz6eI8KpNs9nvsRy7Vxk8QjQDqDzRkGv4D05jQbI8L4vpUckr-GBv2zOfqpMwx894X4NPeJCTJIWFLVBG2neTLKg4Eu7112Nthe1ZwcqgBCoOPQ2i3KfKd0nn2am90/s1600/20130126_224945.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-1434716130039505282014-07-28T06:11:00.001-07:002014-07-28T06:12:27.250-07:00Kitty muffens<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
Bursdag - kittymuffens</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV0RUyH4vmvTYo0pCIVW_xF9UO2hZ8B5IQGBXnmQ9ZanOCO_c_q0VFyuG6AN0wQ6AoFnvTrM4PE2SM6hQVMjSmbbPZCLXhJULpBmFAqfflEjgt4h88TsFALKZVJtdG3uvzUNJ4Ce3aakY/s1600/20130116_140350_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV0RUyH4vmvTYo0pCIVW_xF9UO2hZ8B5IQGBXnmQ9ZanOCO_c_q0VFyuG6AN0wQ6AoFnvTrM4PE2SM6hQVMjSmbbPZCLXhJULpBmFAqfflEjgt4h88TsFALKZVJtdG3uvzUNJ4Ce3aakY/s1600/20130116_140350_3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pyntet med ostekrem med hvit sjokolade i. smeltet sjokolade og geletopper</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-46175178087994296172014-07-28T06:06:00.002-07:002014-07-31T01:41:47.756-07:00Gourmeekveld hos oss<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcfxwsGi0q-HK5pmMu9Z5K_e31vQMz0OJdtPiqLho6X9gSvmMlLoN5exGybC_abbYhzMrjGbXlSJC2HmadMrUNyQWj5WyWCNNjGfwr_e2ojhpBtViZauu-i2_Po9WSxcN7U0NcxHEzfs/s1600/20140222_195121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcfxwsGi0q-HK5pmMu9Z5K_e31vQMz0OJdtPiqLho6X9gSvmMlLoN5exGybC_abbYhzMrjGbXlSJC2HmadMrUNyQWj5WyWCNNjGfwr_e2ojhpBtViZauu-i2_Po9WSxcN7U0NcxHEzfs/s1600/20140222_195121.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mqpVKOnT_Uif5CZqZvMnzthgX7Q026pkiYi65F27sTbXdyEOpSxqO6KFVLPH9O45zhbC_Y7Zquljd-AD58HMzfNWOE8xUnPlEPtULC5Rx5anTZyDILLpnsIrzN5maXqnXT1WXSuGVYI/s1600/20140222_222519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mqpVKOnT_Uif5CZqZvMnzthgX7Q026pkiYi65F27sTbXdyEOpSxqO6KFVLPH9O45zhbC_Y7Zquljd-AD58HMzfNWOE8xUnPlEPtULC5Rx5anTZyDILLpnsIrzN5maXqnXT1WXSuGVYI/s1600/20140222_222519.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghLqnTfIWxPANK9-QSHbFjH6X7oQsdBSIrkKnCE2klnEZJIJbTMM0E16HNK5m-li1ExR_SttTn4j65AE71HymCvDI-BrD1_0Z2avkpX1H1d3jSvaFtelktI8IU7Pe3hLkxN7doSSyhLLg/s1600/20140222_232336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghLqnTfIWxPANK9-QSHbFjH6X7oQsdBSIrkKnCE2klnEZJIJbTMM0E16HNK5m-li1ExR_SttTn4j65AE71HymCvDI-BrD1_0Z2avkpX1H1d3jSvaFtelktI8IU7Pe3hLkxN7doSSyhLLg/s1600/20140222_232336.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-68525658428342964122014-07-28T06:05:00.004-07:002014-07-31T01:41:47.760-07:00Gourmee kveld hos Tina og Morten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3wEtpFnZ9ZlkyDBXlZDcWlZYiKgZwOK2bpXXu4Of6gvJz19zbEV59D0OUJ26yDvjX5zw6x738OgCFhcLVo1kXUG6VDhVNgM1a95ew6xVTGhYFpsGF3UZ7o_rwgLi8ookWeTiC7dkCkY8/s1600/20130914_201158.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3wEtpFnZ9ZlkyDBXlZDcWlZYiKgZwOK2bpXXu4Of6gvJz19zbEV59D0OUJ26yDvjX5zw6x738OgCFhcLVo1kXUG6VDhVNgM1a95ew6xVTGhYFpsGF3UZ7o_rwgLi8ookWeTiC7dkCkY8/s1600/20130914_201158.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzXETNRfs6sUo6bCLse9QxGBN9SjUX3W70j3DQKzpaQi4vlOYvL38-sxkoZkYq4fqWl7748o_GC-2P-thjmesMJOoGSWNpVpbu1vXBQMtzjAp2U1G6E8er1cuorOmGg_smGEH_WHqOKJE/s1600/20130914_214105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzXETNRfs6sUo6bCLse9QxGBN9SjUX3W70j3DQKzpaQi4vlOYvL38-sxkoZkYq4fqWl7748o_GC-2P-thjmesMJOoGSWNpVpbu1vXBQMtzjAp2U1G6E8er1cuorOmGg_smGEH_WHqOKJE/s1600/20130914_214105.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvFKL2OsI_QKi7O7VO6RHFKksymNbLwoX9OfyaQx0bMPsQaQ21wdAGWzkGAbutNfWM0tNMz4YmQvbQjVE41j22F97aKvrQWrVn-EdbmW1v2Fjz0b4KSw7DEhd8urNY1Ycdx-a06_W77JE/s1600/20130914_230312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvFKL2OsI_QKi7O7VO6RHFKksymNbLwoX9OfyaQx0bMPsQaQ21wdAGWzkGAbutNfWM0tNMz4YmQvbQjVE41j22F97aKvrQWrVn-EdbmW1v2Fjz0b4KSw7DEhd8urNY1Ycdx-a06_W77JE/s1600/20130914_230312.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-44462158557882298152012-09-21T14:08:00.000-07:002012-09-26T02:44:33.734-07:00Gourmet klubb 21 sep. 2012 hos Harald og LillGourmet klubb hos Harald og Lill<br />
Alle kom - gal gøy............<br />
<br />
Meny<br />
<b>Kokemat - Hvit castello med honning og rista nøtter</b><br />
<b>Forrett: Soppterte på røstibotn </b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOW8unlEHttEs0A0yAhhGBBUPmhOZcpJURuEddqS-_iL7OdMTtB1XVZxEMd9PMKgSQh4_0A6N6L-e6Zk3eJiJkJzhDHtG5hiBPa8gO_RPlrXvG3n-1Jax_PqiG9uKW2acZKFEWf2GXWvI/s1600/IMG_1987.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><b><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOW8unlEHttEs0A0yAhhGBBUPmhOZcpJURuEddqS-_iL7OdMTtB1XVZxEMd9PMKgSQh4_0A6N6L-e6Zk3eJiJkJzhDHtG5hiBPa8gO_RPlrXvG3n-1Jax_PqiG9uKW2acZKFEWf2GXWvI/s200/IMG_1987.JPG" width="200" /></b></a><b>Hovedrett: Lammeskanke med potetmos</b><br />
<b>Dessert: Pannecotta med kryddermarinerte plommer</b><br />
<br />
Hvit castello deles i biter, settes i ovnen på 180c. til den blir lun. Legg på ristede nøtter, og litt honning på toppen. Servers varm.<br />
<br />
<span style="color: red;">Veldig godt, kunne godt vært tapas rett også.</span><br />
<br />
Forrett: <b><span style="font-size: large;">Soppeterte på røstibotn</span></b><br />
fra: Det jærske kjøkken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJWlpdbcLaWEath5dD4GI2X34zkB7str7aNpXHlDWFTlB6xy7G0i7itrFBWMRMSGe46zebA0HA8vxWHURsZZLObOzOJDemgMOPvGNTHrjvJxLY7XB1mrxQP5uk63yf4moypk-wnh-dp-U/s1600/IMG_1988.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJWlpdbcLaWEath5dD4GI2X34zkB7str7aNpXHlDWFTlB6xy7G0i7itrFBWMRMSGe46zebA0HA8vxWHURsZZLObOzOJDemgMOPvGNTHrjvJxLY7XB1mrxQP5uk63yf4moypk-wnh-dp-U/s320/IMG_1988.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
400gr skrelte poteter gjerne mandelpotet<br />
Salt og pepper<br />
olivenolje til steking<br />
<br />
100gr sjampinjong<br />
100gr aromasopp<br />
100gr østerssopp (annan sopp kan også brukes<br />
4 sjarlottløk<br />
2 ss frisk persille<br />
2 ss frisk timian<br />
salt og pepper<br />
2 egg<br />
2 dl kremfløte<br />
50gr Jarlsbergost<br />
<br />
Fremgangsmåte:<br />
Riv potetene grovt på rivjern. Klem ut vatnet og ha på salt og peper. Smør ei stekepanne med olje og varm den. Ha potetblandingen i en varm steikepanne og trykk den ut til en flat pannekake med steikespade. Steik pannekaka først på en side, snu den og stek den på andre siden. Tips: Bruk en stor flat tallerken når du skal snu pannekaka. Legg pannekaka i ei terteform (28cm i diameter) slik at den og dekker sidene på forma.<br />
<br />
Fyll: riv sjampinjong og aromasopp i dalve skiver og østerssopp i strimlar. Finhakk løk, persille og timian. Fres sopp og løk i litt olje og bland den med urtene. Smak til med salt og pepar og hell blandinga over røstibotnen. Bland egg, fløte og reven ost og hell blandingea over soppen i terteforma.<br />
<br />
Steik terta ved 180 grader i 30 min. Server den lunken med salat og brød til, eller som tilbehør til en kjøttrett. Soppen kan og bytast ut med grønsaker i små terninger.<br />
<br />
Drikke: Champagne Bollinger special cuvee Brut - tørr god velkomst/forrett drikke<br />
<br />
<span style="color: red;">Veldig god. Kunne gjerne vert sprøsteik spekesinke eller bacon på toppen, for å kvesse det litt opp. Men veldig enkel og god.</span><br />
<br />
Hovedrett: <b><span style="font-size: large;">Lammeskanker med potetmos</span></b> (blanding av Lise Finckenhagen og Wenkes Kjøkken) 4 pers<br />
<br />
4 lammeskanker<br />
3 mellomstore gulrøtter<br />
1/2 sellerirot<br />
1 løk<br />
3 fedd hvitløk<br />
2 ss balsamico eddik<br />
2 boks hermetiske tomater<br />
1 1/2 dl rødvin<br />
125 ml lammekraft<br />
noen kvaster rosemarin og timian<br />
1ss mel<br />
salt og kvernet pepper<br />
<br />
Fin hakk rosemarin, timian og chili. vend skankene i krydderblandingen og brun dem på pannen. Hakke gulrøtter, sellerirot og løk. 3 fedd hvitløk. fress dette i olje. Ha i balsamicoeddikk og la dette koke inn. Ha i rødvin, lammekraft og de hermetiske tomatene. La dette koke opp. Når dette koker legger du i skankene. La den tykke delen ligge ned slik at sausen dekker kjøtte. La dette koke opp igjen, og sett gryta inn i ovnen på 180 grader og la dette stå i ovnen 1 1/2 time. Ta gryta ut av ovnen. Ta ut skankene og mos sausen. Smak til sausen. Balsamico edikk gjør susen (det sa Wenke) Ha skankene tilbake og sett det tilbake i ovnen til skankene er møre og slipper beinet lett ca 30 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVw3DQapR-K2m7C7Xi4r3X5iMKo0i_ysjNPe0gZHLgWH1K59Fa5QDu2aw9T6ecLuLM3QAzRfIPEL4mp401vv5NQyri3FNwnHuf33TN2rgNfNy4ThdBdX8aqg9CwyKfaIGWjgNKoTiLqH4/s1600/IMG_1990.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVw3DQapR-K2m7C7Xi4r3X5iMKo0i_ysjNPe0gZHLgWH1K59Fa5QDu2aw9T6ecLuLM3QAzRfIPEL4mp401vv5NQyri3FNwnHuf33TN2rgNfNy4ThdBdX8aqg9CwyKfaIGWjgNKoTiLqH4/s320/IMG_1990.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Potetstappe<br />
<br />
1 kg mandelpotet<br />
smør<br />
fløte/melk<br />
<br />
Kok poteter og mos dem når de er ferdig kokte. Varm smør, melk og fløte og spe med blandingen. Smak til med salt og pepper.<br />
<br />
Drikke: Castell`in villa chianti classico. Italia<br />
<br />
<span style="color: red;">Burde ligget 1 time til i gryte. Ble litt seig intil beinet. Men nå var lammeskankene veldig store. Sausen og potetstappa var veldig god.</span><br />
<br />
Dessert: <b style="font-size: x-large;">Panne cotta med kryddersyltede plommer</b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoV9J3dZtcfO432GB8Yo2BC8ZRI0qmqkWPoB48N-cvgrsxUln1ABE-_0qDvVEdarxn64MLL8lLQl3U5r_9CtBENw9EzSIm8rcgBbjTWNU1JSTTl6fJnc898Xupdm6SLhbAxa_Q9WKZdpc/s1600/IMG_1995.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoV9J3dZtcfO432GB8Yo2BC8ZRI0qmqkWPoB48N-cvgrsxUln1ABE-_0qDvVEdarxn64MLL8lLQl3U5r_9CtBENw9EzSIm8rcgBbjTWNU1JSTTl6fJnc898Xupdm6SLhbAxa_Q9WKZdpc/s320/IMG_1995.JPG" width="240" /></a>fra:www.refsnesgods.no<br />
<br />
Panne cotta:<br />
3 dl kremfløte<br />
1 vaniljestang<br />
50 gr sukker<br />
1/2 ts finrevet sitronskall<br />
2 gelantinplater<br />
1 ss honning<br />
<br />
Krydderglasserte plommer<br />
6 stk plommer<br />
1 kanelstang<br />
1 vaniljestang<br />
5stk nelikspire<br />
saft av 1 sitron<br />
150g sukker<br />
100g vann<br />
<br />
Panne Cotta<br />
legg først gelantiplatene i kaldt vann. Ha sukker i bunnen av en kjele og smelt til lys karamell. Ha i honning og tilsett så fløte. Vær obs på varmen når du heller fløten over den varme karamellen. La dette stå på middels varme til alt sukker er oppløst. Dette skal ikke koke. Ha i sitronskall og skrapet vaniljestang. La det stå og trekke i 5 min. Ha deretter den oppbløtte gelatinen i den varme fløteblandingen. Rør godt. Siles og has i 4 stk passende former. Det kan være kaffekpper, små glass eller lignende. Settes kaldt til det stivner.<br />
<br />
Krydderglaserte plommer:<br />
Kok opp vann, sukker og sitronsaft i en kjele. Tilsett krydderet og kok dette til lake (sirupen) henger på en skje. Man kan også se at det dannes store bobler under koking når den er ferdig. Del plommene i 2 og ta ut steinen, legg plommene i den varme sirupen. Kok opp på nytt og trekk kjelen til side. La plommene trekke i ca 10 min. Serveres lune.<br />
<br />
Drikke: Dessertvin Norsk : Epleis<br />
<br />
<span style="color: red;">Passe søt mot syrlig. Dessertvinen var kanon god .</span>Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-55325610549762338122011-11-27T12:05:00.001-08:002011-11-30T02:54:59.974-08:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: large;">Jentekveld med thaimat vi laget sammen</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Etter en fin fin tur til Riga der vi koste oss med god mat og drikke, og ikke minst shopping. Ble vi enig om å treffes hos meg og lage thaimat sammen. Vårruller var det eneste kravet som ble satt - vårruller ble det............... ++++++</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAU7xC00Y0urxSKSaa3ln_f_fnKzrx1Tp0c-A_Mnkf-C2qJXgCmdgRvV2cApKKZ4ilZCC_t6VMtgvkAV7o6A4T0P_xvERZ7L2OXwt0_20lpftaCAntEaE8qo9M5YgXhffHon_xZ5hDAWU/s1600/DSC03246.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAU7xC00Y0urxSKSaa3ln_f_fnKzrx1Tp0c-A_Mnkf-C2qJXgCmdgRvV2cApKKZ4ilZCC_t6VMtgvkAV7o6A4T0P_xvERZ7L2OXwt0_20lpftaCAntEaE8qo9M5YgXhffHon_xZ5hDAWU/s320/DSC03246.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u>Søt/sur chilisaus/dip</u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 stk røde chili</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
4 stk hvitløksbåter</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 ½ dl vin eddik (5%)</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 ½ dl vann</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<st1:metricconverter productid="5 dl" w:st="on">5 dl</st1:metricconverter>
sukker</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
ca 6 ts tapioca mel + litt kaldt vann</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Eddik, vann og sukker kokes opp. Chili og hvitløk knuses i
en blender. Ha det i eddik blandingen. Jevn med Tapioca og vann</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u>Thailansk agurksalat</u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 ½ dl vin eddik 5%</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 ½ dl vann</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
1 ¼ dl sukker</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Litt salt</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Kok opp og avkjølt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Agurk</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Chili</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Rød sharlottløk</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Hakk fint og hell den kalde eddik blandingen over. La det
stå og trekke minst 1 time</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUbIHtxkHwv98gs2dJKwArSlG_5Qcxib-JK52AWnlcTmtGN-TYEUOI1y5WMjPu1VXtf6LyEk92cTzrp6itVCaN70xow2jROw43DzbageP56ZqG25QP3UtcMWcRAMqNlZIgAI-lgVpc7k/s1600/DSC03249.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeUbIHtxkHwv98gs2dJKwArSlG_5Qcxib-JK52AWnlcTmtGN-TYEUOI1y5WMjPu1VXtf6LyEk92cTzrp6itVCaN70xow2jROw43DzbageP56ZqG25QP3UtcMWcRAMqNlZIgAI-lgVpc7k/s320/DSC03249.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u>Vårruller ca 100 stk<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
100 gr Vermicelli</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
400 gr svinekjøtt</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
400 gr kål</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
200 gr gulrøtter</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
4 ss hakket hvitløk</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
200 gr bønnespire</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 ts koriander rot</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
4 ss soya saus</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Pepper</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Sukker</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Egg</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Vårrullpapir</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Olje til fritering</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Fress hvitløk, koriander – ha i kjøtte og litt soyasaus.
Stek til det er gjennomstekt. Ha i kål og pepper. Stek til kålet er blankt. Ha
i litt sukker. Så gulrøtter og bønnespire. Smak til. La det bli kaldt.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Pakk vårrullene inn i 2 papir. Stek i olje på ca 180 c til
de er gyldne.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Reke sandwich <o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
(vi lager ikke mer en halv oppskrift, oppskrifta er heil)</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
500 gr reker</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
1 blingse grillribbe</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
1 ts maizena mel</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Alt kvernes </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Ha i:2-3 ss fishsaus</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Koriander</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Smøres på skiver med loff uten skorpe, skivene dyppes i egg
– så i sesamfrø.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Stekes i olje med sesamfrøa ned først</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u>Crabbe angel</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtsX1WDZtThJbTU36de034dcYQn_VkzIychNkBoW3WmtxU9ddjR2dH_OAJ17CEOtUNtK3e9mib2IW97et-P0JnoJ6fZB5wy31zh2IIEHsBG3pjndTN1iyFcJ26JD3J0CoMLC74FepT7lo/s1600/DSC03251.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtsX1WDZtThJbTU36de034dcYQn_VkzIychNkBoW3WmtxU9ddjR2dH_OAJ17CEOtUNtK3e9mib2IW97et-P0JnoJ6fZB5wy31zh2IIEHsBG3pjndTN1iyFcJ26JD3J0CoMLC74FepT7lo/s320/DSC03251.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZUe9TIQDqZA4gtn_oLunJeakuHa9pSXjp8UXV09I2xz5ZBSXlxaP1hQ6uuvOsZ3YrJe9nTU3EgClY5oH8CUoBILfOG9NcuRisBFodQkzLI6ig7gZvCrSiyrAG8P4b5IyA-2CPgAIG4g/s1600/DSC03248.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZUe9TIQDqZA4gtn_oLunJeakuHa9pSXjp8UXV09I2xz5ZBSXlxaP1hQ6uuvOsZ3YrJe9nTU3EgClY5oH8CUoBILfOG9NcuRisBFodQkzLI6ig7gZvCrSiyrAG8P4b5IyA-2CPgAIG4g/s320/DSC03248.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2oo gr philiadelfia ost</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Vårløk hakket</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
2 pakker crabbstikk</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Rør sammen</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Legg inn i Wonton pastry. Tørk av mel som er formye med
bløtt klutt</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Stekes i olje</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u>Biff salat<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
200 – 300 gr roastbiff i skiver</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
1 pose blandet salat mix</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
1 tomat</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
½ agurk</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
½ rødløk</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Marinade<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">2 ss
soyasaus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Lime<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Grovhakket
koriander<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">1 chili<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">1 båt
hvitløk<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">2 ss vann<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Press saft ut av lime. Finhakk chili og hvitløk. Bland
sammen ingrediesene til marinadenog bland det med roastbiff skivene</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Skjær tomat og rødløk i båter og agurk i biter. Bland
grønsakene og legg det utover på et fat</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Legg roastbiff skivene på salaten</div>Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-23751722313435958772011-11-27T09:54:00.001-08:002011-11-27T13:06:01.921-08:00<span style="color: #6aa84f; font-family: "Trebuchet MS", sans-serif; font-size: large;">Gourmet klubb 26 nov 2011</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Endelig en raport her. Vi hadde gourmet klubb igjen. Vi var hos oss og alle kom</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Menyen var:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Velkomstmat :Brød med hjemmelaget rød pesto (står i bloggen fra før)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;"> Røkelaks med safranmajones (Tara smak nr 5, 2011)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Forrett: Salat med parmaskinke, druer og ost (Lyst på livet, Gøril Wiker)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Hovedrett: Fersk Torsk med Chilibrent smør og Olje- og saltbakte poteter (Lyst på livet, Gøril Wiker)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Dessert:Calvadosepler med kanelmousse (Tara smak nr 5, 2011)</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;"><u>Røkelaks med safranmajones</u> (Tara smak nr 5, 2011)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">150 gr. røkelaks</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 sjarlottløker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">16 stk små knekkebrødbiter, gjerne med frø</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuJRws_JXAOmNCvFc4WEDoNKkWnR-wbcvfQ1TA9CV6UqZlzydBDputZ8A4qUPSmsjkgzk7V9DMwrdRdEgPzPMVKzdZ_7whGJIqMQXPq2_Ad2nrGBl3ZvoE29Jg_i4Ki87d8VU_g9Ga13Q/s1600/DSC03399.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuJRws_JXAOmNCvFc4WEDoNKkWnR-wbcvfQ1TA9CV6UqZlzydBDputZ8A4qUPSmsjkgzk7V9DMwrdRdEgPzPMVKzdZ_7whGJIqMQXPq2_Ad2nrGBl3ZvoE29Jg_i4Ki87d8VU_g9Ga13Q/s320/DSC03399.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Majones:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 ts rødvinseddik</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1/2 gr safran</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 eggeplomme</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 ts sennep</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">salt</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 dl rapsolje</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Bland eddik, safran i en bolle. Tilsett eggeplomme, sennep og litt salt. Hell oljen inn dråpe for dråpe mens du pisker godt. Skjær røkelaksen og løken i tynne skiver. Legg laksen på knekkebrødet. Topp med en skje safranmasjone og pynt med laks på toppen.</span><br />
<br />
<span style="color: red;">Veldig gode munnfuller. Safran gjorde en fin kombinasjon.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjla21xNwnMa3YPBZT26_RqHwrxEAtmas0u5zF_fqF_UVgUF-g_aESPxHAg7r719UJ132yqJnJGmaeo1mPpr7mkOLYV40EmZz5-hTtMRaAYbI58W4BZogs3KXlH2H2agt1PNM6SWGMTJcM/s1600/DSC03400.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjla21xNwnMa3YPBZT26_RqHwrxEAtmas0u5zF_fqF_UVgUF-g_aESPxHAg7r719UJ132yqJnJGmaeo1mPpr7mkOLYV40EmZz5-hTtMRaAYbI58W4BZogs3KXlH2H2agt1PNM6SWGMTJcM/s320/DSC03400.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;"><u>Salat med parmaskinke, druer og ost</u> (Lyst på livet, Gøril Wiker)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">6 pers.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 salathode</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Ruccolasalat</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Blå druer 20 - 30 stk</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Hvit Castello</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">6 - 8 skiver parmasanskinke</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">valnøtter grovhakket</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Vask og tørk salaten. Vend den i litt olivenolje. Riv den og fordel den på tallerkener. Del druene i to og ta ut steinene. Riv skinke i strimler (vi brukte birkebeiner skinke) og osten i småbiter. Fordel alt på salaten og dryss nøtter over. Til slutt drysses litt saltflak og litt kvernet pepper over. Pyntet med crema balsamico.</span><br />
<br />
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS;">Dette synes vi alle var overaskende godt. Så enkelt og alt passet veldig godt sammen. Alle ble positivt overrasket over osten. En ny favoritt.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;"><u>Fersk Torsk med Chilibrent smør og Olje- og saltbakte poteter</u> (Lyst på livet, Gøril Wiker)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">6 pers</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">180 - 200 gr torsk per person</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 skiver bacon per pers</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">sukkererter 1 pk</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 - 3 rødbeter (avhengig av størrelse)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">smør til steking</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAmwDgF8PA7hMo0B7KUgEdJDp9ljGB8Cl7t705idrg__z1SPn6dnUhe86_ht6JglZ4jZ57v5x8qn_C91sZ0gr1FRk-PT_eGfG-GebWUDLYBkK_4ElhPW9Ick4TsG-M4dD1OlKfR9dt1gY/s1600/DSC03407.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAmwDgF8PA7hMo0B7KUgEdJDp9ljGB8Cl7t705idrg__z1SPn6dnUhe86_ht6JglZ4jZ57v5x8qn_C91sZ0gr1FRk-PT_eGfG-GebWUDLYBkK_4ElhPW9Ick4TsG-M4dD1OlKfR9dt1gY/s320/DSC03407.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Fisken må være i fine tørre"biffer". Legg fisken klar på bakepapir på et stekebrett, salt og hvit pepper. Dette kan gjøres klar i god tid og setter kaldt</span>. <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sett ovnene på 200 grader og sett i fisken like før servering. Fisken er ferdig etter ca 8 min</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Rødbetene kokes ferdig i en kjele med vann på forhånd og deretter skrelles de.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Bacon skivene sprøstekes. Sukkerertene renses og vaskes. Like før servering har du dem i en kjele med 2 ss smør og varmer opp. Skal fremdeles være knasesprø. Rødbetene skjæres i tykkeskiver og varmes opp i en kjele med litt smør eller olje.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Fordel rødbeter og sukkererter på tallarken. Legg de ferdigstekte torske stykkene over og dander med baconskivene. Server smøret ved siden eller hell over en skje rett før servering.</span><br />
<br />
<u><span style="font-family: Trebuchet MS;">Chilibrent smør</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">6 - 8 personer</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">500 gr meierismør</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1/2 dl soyasaus</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1 sjarlottløk finhakket</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1/4 chilli finhakket</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">frisk hakket persille</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Smelt smør i en kjele på lav varme og la det småpute i 1/2 time. Skum av hele tiden. Smøret skal ha en nøttebrun farge, uten å være brent. Hakk sjarlottløk, persille og persille og ha det i en bolle med soyasausen, og la det stå. Like før servering blander du det sammen og varmer opp.</span><br />
<br />
<u><span style="font-family: Trebuchet MS;">Olje- og saltbakte poteter</span></u><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">babypoteter 4 - 5 per person</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">olivenolje</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">frisk rosemarin</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">maldonsalt</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">nykvernet pepper.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Gni potetene inn med olivenolje og legg dem i en form. Bak på 200 grader i 30 min med olivenolje, saltflak og rosemarin kvist stikket inn. Sjekk om de er gjennomstekt.</span><br />
<br />
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS;">Dette var også veldig godt. Enkelt å lage og ser veldig fint ut. Rødbeter var en ny grønsak for flere av oss. Veldig godt og fargerikt.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;"><u>Calvadosepler med kanelmousse</u> (Tara smak nr 5, 2011)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">8 pers.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">4 epler i små biter</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-T8r8Z3Ya8OsuD6gXCIyxMEYyxcpKRWra0vdhzvNfKRZ_V6L4Ym7b_sxq5aMXaQwDcNww1gUdQyI1QjyP69jT24KZ90Ol8LOAd-d-kF15fWOQccyE0BFpEyi9259JwjSHnHXLzuHe9bQ/s1600/DSC03409.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-T8r8Z3Ya8OsuD6gXCIyxMEYyxcpKRWra0vdhzvNfKRZ_V6L4Ym7b_sxq5aMXaQwDcNww1gUdQyI1QjyP69jT24KZ90Ol8LOAd-d-kF15fWOQccyE0BFpEyi9259JwjSHnHXLzuHe9bQ/s320/DSC03409.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 ss smør</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">4 ss sukker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">3 ss calvados</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Kanel mousse:</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">3 plater gelantin</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 dl melk</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1/2 dl sukker</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 eggeplommer</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">1/2 ts malt kanel</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 dl kremfløte</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Eplegele</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 pl gelatin</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 dl god eplejuice</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">2 ts presset sitronsaft</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">til pynt - revet mørk sjokolade</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Skrell og fjern kjernhuse på eplene og hakk i små biter. Smelt smør og ha i epler, sukker og calvados. La alt koke i 3 -5 min til alt er mykt. Fordel i glass eller serveringsskåler og la det kjølne.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Kanel mousse. Legg gelatin i kaldt vann. Varm opp melka. Visp eggeplommer og sukker luftigi en bolle, tilsett melka mens du fortsetter og røre. Hell det tilbake i kasserollen og varm opp igjen til 85 grader mens du rører hele tiden. Ta gryta av plata. Klem vannet ut av gelatinen og rør det inn i den varme melkleblandingen. Tilsett kanel og visk til det blir kaldt. Pisk kremfløten og bland den forsiktig ned i melkeblandingen. Hell Moussen over eplene i glassene/serveringsskålene og la det stivne i minst 3 timer.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Eple gele. Legg gelatin platene i vann. Når de er mye, smelter du dem ned i litt av juicen. Tilsett så resten av juicen og sitronsafta. Fordel gelen over moussen og la det stivne i kjøleskap i minst 1 time.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Pynt med mørk sjokolade og server.</span><br />
<br />
<span style="color: red; font-family: Trebuchet MS;">Dette var også godt, men ikke noe spesielt. Porsjonene var for store til å klare spise opp. </span><br />
<br />
<br />
<br />Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-38368791322817770222011-03-04T02:05:00.000-08:002011-03-04T02:05:34.932-08:00Gourmeklubb 12 februarVill Gourmeekveld - eller vilt aften :-)<br />
<br />
Var hos Morten og Tina - alle kom. <br />
Tina har vert elskverdig å skrive inn alle oppskriftene fra kvelden. Tusen Takk<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsJH9bWsfffd9gQi8vaQkn5GLxkPbPvgQ8XI-vvhYjOndKFPb-zBCuCWFsiMiohx6GIKq9V7zCQKNnlJjPs4NUzda5TLbfu7mgKTJkcw7Ri0FFMmr22Lv9I_721096wEn3tJWj6n-rYkc/s1600/DSC02830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsJH9bWsfffd9gQi8vaQkn5GLxkPbPvgQ8XI-vvhYjOndKFPb-zBCuCWFsiMiohx6GIKq9V7zCQKNnlJjPs4NUzda5TLbfu7mgKTJkcw7Ri0FFMmr22Lv9I_721096wEn3tJWj6n-rYkc/s320/DSC02830.JPG" width="320" /></a></div><strong><u>Skogsoppsuppe i butterdeigskål </u></strong><br />
<br />
<br />
(Bok: ”Festmat fra vann, skog og fjell” av Kirsten Winge og Kåre Vidar Pedersen)<br />
<br />
2 l traktkantarell eller annen skogssopp (brukte aromasopp)<br />
4 ss smør<br />
4 ss hvetemel<br />
2 l kraft (brukte kjøttbuljong)<br />
ca 4 dl fløte<br />
salt<br />
pepper<br />
<br />
frossen butterdeig<br />
<br />
Rens og grovhakk soppen hvis den er frisk. Brukes tørket sopp må denne legges i vann først. Smelt smør i en stor kasserolle og legg soppen i. Surres på middels sterk varme til soppkraften har fordampet. Rør i soppen av og til. Ta kasserollen av varmen, dryss over mel og rør det inn i soppen. Spe med varm kraft. Kok opp og la suppen småkoke i 5-10 minutter. Rør inn fløte og smak til med salt og pepper. <br />
<br />
Vi tyknet suppen med maizena for å kunne bruke den i butterdeigsskåler.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZ3O1usNvBe-wnacvVAg0H4YbsJZ2a1ZaLxYTMJAk1ejKRHrbpEb0lMe_n6E8neTho6e7VxMJbRFbE3AWxrlibjIBX-0yMxzbc0fHPoX4PCS_R_x60WVKVx8MPZiK-mAqLmAmtaRM7aw/s1600/DSC02831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZ3O1usNvBe-wnacvVAg0H4YbsJZ2a1ZaLxYTMJAk1ejKRHrbpEb0lMe_n6E8neTho6e7VxMJbRFbE3AWxrlibjIBX-0yMxzbc0fHPoX4PCS_R_x60WVKVx8MPZiK-mAqLmAmtaRM7aw/s320/DSC02831.JPG" width="320" /></a></div><strong><u>Pecanstekt ørret med appelsin- og rosmarinsaus</u></strong><br />
<br />
(<a href="http://www.godfisk.no/">http://www.godfisk.no/</a>)<br />
<br />
800 g ørret<br />
2 dl pekannøtter<br />
1,5 dl hvetemel <br />
salt og pepper <br />
1 stk eggehvite <br />
2 ss smør <br />
<br />
Kjør pecannøtter og hvetemelet i foodprosessor og ha blandingen over i en vid bolle.<br />
Ha resten av hvetemelet i en egen bolle.Pisk eggehvitene lett sammen. <br />
Skjær fisken i serveringsstykker og dryss over salt og pepper. <br />
Dypp den ene siden av fiskestykkene i hvetemel, andre siden i eggehvite og deretter i pecanblandingen. <br />
Legg fiskestykkene på et fat og sett dem kjølig. <br />
<br />
Saus: <br />
1,5 dl hvitvin, tørr <br />
1 dl sjalottløk <br />
0,5 dl hvitvinseddik <br />
Saft av 2 appelsiner<br />
Saft av 1 sitron<br />
persille, frisk <br />
timian, frisk <br />
rosmarin, frisk <br />
0,5 dl kremfløte <br />
100 g smør <br />
<br />
Tilbehør:<br />
Kinakål, paprika, gulrot i strimler<br />
<br />
Ha frisk presset appelsinsaft, tørr hvitvin, finhakket sjalottløk, hvitvinseddik, noen persillestilker, frisk presset sitronsaft og noen grener frisk timian i en kjele og kok forsiktig i ca 10 minutter. <br />
<br />
Tilsett noen rosmaringrener. <br />
<br />
Kok inn til det er ca 1 dl væske igjen. <br />
Sil sausen over i en ren kjele, tilsett kremfløte og kok opp. <br />
Reduser varmen og rør inn smøret bit for bit, må ikke koke. <br />
Smak til med salt og pepper og la stå ved romtemperatur. <br />
Smelt smør og olivenolje i stekepanne og la det bli gyldenbrunt. <br />
Legg i ørretstykkene med pecansiden ned. Stek til den er gylden og sprø. <br />
Snu og stek på den andre siden til fisken så vidt er gjennomstekt. <br />
Anrett ørreten med sausen på en seng av friske grønnsaker. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDU1b0zTCio8wXHhbvdPEGKwmDC8y0p83kO6wJxGE7z-z4oYayW-9W_tQy0MCqqqjnl97CCYEye8TJv8NGGkWb4UGNTRf26juu6KEs7NM78S3g2NXRHqtMrrw6s2dJqfZ38_ABky8T2IY/s1600/DSC02834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDU1b0zTCio8wXHhbvdPEGKwmDC8y0p83kO6wJxGE7z-z4oYayW-9W_tQy0MCqqqjnl97CCYEye8TJv8NGGkWb4UGNTRf26juu6KEs7NM78S3g2NXRHqtMrrw6s2dJqfZ38_ABky8T2IY/s320/DSC02834.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-edpTkLFPeO_QNx4iQ98D9wvA8X0ghJFcKueFs5MJ-Obpu2bVEJYpkqmEwggGCS1ONuF2DynNTRTC3hH11zhFUA-2P2zf1Cfifk_aCHAaN94hx05dclfrSWG6sJJvpgovvo7SPy25Ls/s1600/DSC02836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib-edpTkLFPeO_QNx4iQ98D9wvA8X0ghJFcKueFs5MJ-Obpu2bVEJYpkqmEwggGCS1ONuF2DynNTRTC3hH11zhFUA-2P2zf1Cfifk_aCHAaN94hx05dclfrSWG6sJJvpgovvo7SPy25Ls/s320/DSC02836.JPG" width="320" /></a></div><strong><u>Hjortebiff</u></strong><br />
<br />
(Bok: ”Festmat fra vann, skog og fjell” av Kirsten Winge og Kåre Vidar Pedersen)<br />
<br />
Ytrefilet av hjort<br />
Aromasopp<br />
Gulrot<br />
Rosenkål<br />
Bacon<br />
Kålrabi<br />
Løk<br />
Frisk timian<br />
Smør<br />
Sitron<br />
Sennep<br />
Nykvernet pepper<br />
Frisk dill<br />
<br />
Brun kjøttstykket lett i smør, krydre godt med salt og pepper, og etterstek den i stekeovn ved 100-120 grader. Bruk steketermometer. Biffen er mørest ved 60 grader. (Vi stekte den ca 12 min) La biffen hvile ca 5 min før servering.<br />
<br />
Vi laget kryddersmør av smør, sitron, sennep, nykvernet pepper og finhakket dill.<br />
<br />
Hjortebiffen ble servert på en seng av stekt løk, stekt sopp og rotgrønnsaker, med rosenkål og bacon ved siden.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvHuVRtdAafTXJmyfUdPB2DrJ5Tzr_Na0BxtGnxJb8_5v2QDl7xIqbFL7-Xf_Dt0iiTLa_AVJex6WopCGf8bC69VX55ihMYWU_rA1HlqNSeRRaWJ9O26FI_JZ9iqwt_JfMhL8QgNT3PKs/s1600/DSC02837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvHuVRtdAafTXJmyfUdPB2DrJ5Tzr_Na0BxtGnxJb8_5v2QDl7xIqbFL7-Xf_Dt0iiTLa_AVJex6WopCGf8bC69VX55ihMYWU_rA1HlqNSeRRaWJ9O26FI_JZ9iqwt_JfMhL8QgNT3PKs/s320/DSC02837.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><strong><u>Tuile-kremmerhus med nougatmousse og bjørnebærsaus</u></strong></div>(Bok: Den store dessertboken fra Spektrum forlag)<br />
<br />
Nougatmousse:<br />
200 g myk nougat<br />
1 ¼ dl helmelk<br />
1 ts finrevet appelsinskall (vi droppet dette)<br />
3dl kremfløte, lettpisket<br />
<br />
Hakk nougat i små biter og bland den med melk i en kjele. Rør konstant over svak varme til nougaten er smeltet. Tilsett appelsinskallet og avkjøl til kald. Vend inn lettpisket fløte og pisk tykt. Settes i kjøleskapet til servering.<br />
<br />
Bjørnebærsaus:<br />
150 g friske eller frosne bjørnebær<br />
¼ dl god rødvin<br />
2 ss sukker<br />
1 ts maisenna<br />
<br />
Bland bjørnebær, vin og sukker i en liten kjele. Rør over varmen til sukkeret er oppløst, mens bærene presses ned med baksiden av en skje. La småkoke i 2 min. Bland maisenna med 2 ss vann, ha i kjelen og rør til blandingen koker og blir tykk. Sil sausen og sett til avkjøling.<br />
<br />
Tuile-kremmerhus:<br />
40g smør<br />
1 ss honning<br />
30 g mel<br />
1 eggehvite<br />
60 g sukker<br />
<br />
Forvarm ovnen til 180 grader. Tegn en sirkel med diameter 17 cm på et bakepapir, vend det og legg på et stekebrett. Miks alle ingredienser 2 minutter i en kjøkkenmaskin og fordel 3 ts av deigen i et tynt lag i sirkelen. Stek hver tuile i 5-6 minutter til den er gyllen. Vi hadde ikke kremmerhus, så vi hvelvet tuilen ober et shotglass i stedet og fikk en tuile-skål. Avkjøl.<br />
<br />
Karamellslør:<br />
250 g sukker<br />
<br />
Smelt sukkeret forsiktig i en kjele under røring. Bruk to gafler, rygg mot rygg, og dypp dem i karamellen. Lag karamellslør på et bakepapir.<br />
<br />
Anretning: Ha nougatmoussen oppi tuile-skålen (kremmerhuset), anrett med litt bjørnebærsaus, bjørnebær og karamellslør.<br />
<br />
Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-73034529396522999922011-03-01T03:55:00.000-08:002011-03-01T03:57:23.643-08:00Valnøttkjeks med kaffikrem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIn93OAMBKnS1y4oxgz6bmEBA0qTtI_8tEvxoLa7wSMorAvJtVD_4s86JpXO8sfpwMwZdOH1_8sVhHi4f8f_mdfx7WspttJugSrEgMuFqBGcanwLGpq179YcBwoh2kjJrVZvJiK5SFew/s1600/DSC02848.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioIn93OAMBKnS1y4oxgz6bmEBA0qTtI_8tEvxoLa7wSMorAvJtVD_4s86JpXO8sfpwMwZdOH1_8sVhHi4f8f_mdfx7WspttJugSrEgMuFqBGcanwLGpq179YcBwoh2kjJrVZvJiK5SFew/s320/DSC02848.JPG" width="320" /></a></div>Jeg forsøkte meg på valnøttkjeks med kaffekrem forleden dag. Mmmm dei smakte godt, men er mektige. Oppskriften fant eg hos kjøkkentjeneste - gjengir den her.<br />
<br />
Dette trenger du:<br />
150 gram valnøtter<br />
130 gram smør<br />
40 gram melis<br />
100 gram mel<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR4iHgxKATcqHL_PpQhAGqz_6awI_w_dYOTqbj6cneG9VshKvIBMfDlOZfoOHvhyiEAG4o7WMxi018YhbkoXg0HskFkUsI5_hvHEdPQKJ99AtA4VkRjMCJbr36zWhB2KSKsMiLqzPvet4/s1600/DSC02845.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR4iHgxKATcqHL_PpQhAGqz_6awI_w_dYOTqbj6cneG9VshKvIBMfDlOZfoOHvhyiEAG4o7WMxi018YhbkoXg0HskFkUsI5_hvHEdPQKJ99AtA4VkRjMCJbr36zWhB2KSKsMiLqzPvet4/s320/DSC02845.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Glasur:</div>50 gram smør<br />
50 gram Philadelphia kremost naturell<br />
1 spiseskje mørk kakao<br />
1 spiseskje sterk espresso<br />
1 ts vaniljesukker<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Melis til det blir passe konsistens</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQEVjVyCY6wWmWc_XrW0i0KqzfdTQo8ICjpSQd3GUXt1R9F42-79QZXsAmRTKMYWKzfT-U6oHwsfM8V-uXrl1x0zozkdmnWTKtCXKnHfhEuSEW0i7NNXnsO7_DdUeqLdQ4p6lpTq0T2A/s1600/DSC02854.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQEVjVyCY6wWmWc_XrW0i0KqzfdTQo8ICjpSQd3GUXt1R9F42-79QZXsAmRTKMYWKzfT-U6oHwsfM8V-uXrl1x0zozkdmnWTKtCXKnHfhEuSEW0i7NNXnsO7_DdUeqLdQ4p6lpTq0T2A/s320/DSC02854.JPG" width="214" /></a></div>Slik gjør du:<br />
<br />
Rist valnøttene i stekepanne på middels varme. De er ferdige når du kjenner duften av valnøtter spre seg på kjøkkenet. Kjør valnøttene deretter i en food processor og ha de over i en bolle når de er helt fine i konsistensen. Kjør melis og smør og deretter mel. Bland tilslutt i valnøttene og fortsett kjøringen. Ha deigen over på litt plastfolie. Samle den og lag en pølse som pakkes inn i folien. Legg den i kjøleskapet og vent til smøret har stivnet litt. Skjær deretter pølsen i tynne skiver, legg over på en bakeplate med bakepapir og stek på 170 grader i ca ti minutter. <br />
<br />
Avkjøl kjeksene på rist. Vær litt forsiktig, siden de er litt skjøre. <br />
<br />
Kremen lages sånn:<br />
Ha smør og kremost i kjøkkenmaskinen og visp det godt sammen. Tilsett vaniljesukker, melis og kakaopulver og visp videre. Ha i espresso og visp det godt sammen. Sett det eventuelt litt inn i kjøleskapet for at det skal stivne. <br />
Smør et lag med krem på en kjeks og plasser en annen oppå. Dryss over et tynt lag med melis på toppen av kjeksen.Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-76843355551814790832011-02-28T12:28:00.000-08:002011-02-28T12:28:25.872-08:00JødekakerFikk disse servert en dag eg var å hentet gutten i huset hos en kompis. De var kjempe gode - og akuratt slik eg husket farmor sine. Ikke rart han ikke ville hjem :-)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjePguoSl17vg9YER7KIndtTXyNSSsbtiJS1LP87HknNaHXu_CRYzVdjup2ejGVKvydx4YbuK9xV9siTr3OzkyRDfPqjgSJeMF1jsgWxuzvz7_ShYBaPYZr5m5aj5wXUaTWGTYzXGLp-5I/s1600/DSC02855.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjePguoSl17vg9YER7KIndtTXyNSSsbtiJS1LP87HknNaHXu_CRYzVdjup2ejGVKvydx4YbuK9xV9siTr3OzkyRDfPqjgSJeMF1jsgWxuzvz7_ShYBaPYZr5m5aj5wXUaTWGTYzXGLp-5I/s320/DSC02855.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">5 dl kulturmelk</div>300 gr sukker<br />
3 - 4 ts hornsalt<br />
1 liten kopp smeltet smør<br />
mel til en fast deig som kan kjelves (minst mulig)<br />
pensle med eggehviter<br />
perlesukker og kanel oppå<br />
<br />
Stekkes midt i ovnen på 180 grader<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3rXttd1ssEfc3Weqr3qvWi9wLutNkeXgA8tbZmf5HwI79AAVgO4nqntz4qsWHwq871ldovSIqCtlGZBLkQdVvyIMAAbahzaWtX5rJ_lrP2F-mp7RJp6qtJJp41q4Jj-DR20Zkxr-iEvI/s1600/DSC02856.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3rXttd1ssEfc3Weqr3qvWi9wLutNkeXgA8tbZmf5HwI79AAVgO4nqntz4qsWHwq871ldovSIqCtlGZBLkQdVvyIMAAbahzaWtX5rJ_lrP2F-mp7RJp6qtJJp41q4Jj-DR20Zkxr-iEvI/s320/DSC02856.JPG" width="320" /></a></div>Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-84643946964543871292011-02-13T03:57:00.000-08:002011-02-13T03:57:17.140-08:00Kanelsnurrer hva er bedre en det???Måtte nok en gang bake opp litt å ha i frysen. Satte dobbel oppskrift på fredag når eg kom hjem fra jobb. Fikk heve godt, og godlukten sprede seg godt i huset.<br />
<br />
Brukte oppskriften min som ligger her inne på bloggen<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfDkXVJmw1nXxt5msF_Po_6r5pD5qlMgUoHPeMPmLGefVBrwBz0hEyrJm1N8jOtPeTuoL5NaAoqeDYRvx0xoLEELe2HVAFAXMnYRQlAn8bBQKkC8OFsfSgHzRaGcrJ5AAsby_hhBxm2A4/s1600/DSC01800.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfDkXVJmw1nXxt5msF_Po_6r5pD5qlMgUoHPeMPmLGefVBrwBz0hEyrJm1N8jOtPeTuoL5NaAoqeDYRvx0xoLEELe2HVAFAXMnYRQlAn8bBQKkC8OFsfSgHzRaGcrJ5AAsby_hhBxm2A4/s320/DSC01800.JPG" width="320" /></a></div><a href="http://gourmeen.blogspot.com/2010/03/kanelboller-med-gulkrem.html">kanelsnurrer </a>men tror du ikke at eg har tatt bilder uten minnekorte i.<br />
Bruker noen gamle bilder :-)<br />
<br />
Tips - heller vaniljekremen rett i en sprøytepose, og klemmer ut kremen i hver bolle. Det blir lettere og renere :-)Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-61929849941708922422011-01-27T02:33:00.000-08:002011-01-27T02:45:16.162-08:00KjølehjørneNå har den endelig kommet i hus - Kjølehjørne til Røros metall AS Polarhjørne<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9lrbg-PJETNwEY5ARSMHWHKQ008MdVkiUqyh8ooQ-ihUBw693HKsPauidCMkpCXC379CbI1KRigb_Nwd4-gdgmm1EcvytM44pOr44SUQpCpWDCINHa_qfDRRLXUJ-Fycp_D1BI_qhxdc/s1600/DSC02807.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9lrbg-PJETNwEY5ARSMHWHKQ008MdVkiUqyh8ooQ-ihUBw693HKsPauidCMkpCXC379CbI1KRigb_Nwd4-gdgmm1EcvytM44pOr44SUQpCpWDCINHa_qfDRRLXUJ-Fycp_D1BI_qhxdc/s320/DSC02807.JPG" width="214" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Vi har et av disse berømmelige amerikanseke kjøleskapene, med kjøl, frys og vann & isbitter. Men det er jammen ikke rare plassen for en familie på 5, som prøver å handle for 1 uke om gangen. Har stablet hver hylle i 3 etasjer på det verste. Men det toppet seg ved jul. Hadde vert på juleverksted å laget mye forsjellige godsaker som skulle oppbevarest kaldt, så kom fridager og juleselskap i tillegg. Etter en utblåsning i frustrasjon, fikk eg beskjed om at viss eg fant ut hva eg ville ha, var det bare å kjøpe. Var ikke vanskelig å be da nei :-)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Det var ikke så mye brukererfaring å finne på nette. Men fant ut at det var 2 stk det sto mellom - Polarhjørne fra Røros metall og Norcool sitt kjølehjørne. Vi skulle ha et frittstående kjølehjørne, som vi med en senere anledning kan bygge inn i en kjøkkeninnredning, når vi fikser opp der. Det kunne begge leverer. Så var det lyden. Etter å sjekket viste det seg at det viktigste var riktig montering. Men viss begge var riktig montert skulle Polarhjørne være det mest stillegående - men begge ga fra seg rimelig svak lyd. Polarhjørne rommet 1300l, Norcool rommer 1200l. Polarhjørnet har rister, Norcool har glasshyller. Begge må det sjekkes filter på ca hver 3 mnd.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglP5aRhfqeJ6eloJ_8G2vCvNzcdGi7QG8YWnX0RUO-8rfSZ3MVLH7SPOqqyw7RAZH5k7s-w0ScZP9EHxLE22XFA8uPMOrxHUlJbW-gCPkfCsAIEMJ7j_gY3HwUtEAuEC_geT_3CXslpnM/s1600/DSC02812.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglP5aRhfqeJ6eloJ_8G2vCvNzcdGi7QG8YWnX0RUO-8rfSZ3MVLH7SPOqqyw7RAZH5k7s-w0ScZP9EHxLE22XFA8uPMOrxHUlJbW-gCPkfCsAIEMJ7j_gY3HwUtEAuEC_geT_3CXslpnM/s320/DSC02812.JPG" width="214" /></a>Så tok eg en runde på nette å kikket, følte det var for og mot begge. Så til slutt sjekket eg prisen. Her var det overraskende stor forsjell på butikkene. Og jammen ikke slik en skulle tro, Den lokale elektrobutikken (Solberg) kunne levere det klart billigere en de store kjedene (Elkjøp og Monter) Sparte 3250,- på den sjekken, + at eg fikk det tilkjørt. Supert. Polarhjørnet var ca 1500,- dyrere en norcool alle plassene.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Valget falt til slutt på </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Polarhjørnet. følte det passet best. Viktigest var nok størrelser og lyd. Bestilte med den ekstra utsyrspakken med hyller og bokser til å henge under hyllene. Nå med 2 års selskapet var det en fryd å slippe å ha mat stående på terrasen, garasjen osv. Er kjempefornøyd så langt :-)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kw8DQpvbxzCKEwdvKHwlxgPJ3-qmHdWD5UiNpiqrx2WDIMi9-LNGtPVzfv7CrbJJ1rGgSdboEU1TaKpMpXsXt8Bq4_SFCzkklDs4cGo_2KTHhEECt9mqz2qPxP5O_qwJGlfDx1PdJXI/s1600/DSC02809.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2kw8DQpvbxzCKEwdvKHwlxgPJ3-qmHdWD5UiNpiqrx2WDIMi9-LNGtPVzfv7CrbJJ1rGgSdboEU1TaKpMpXsXt8Bq4_SFCzkklDs4cGo_2KTHhEECt9mqz2qPxP5O_qwJGlfDx1PdJXI/s320/DSC02809.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-48949804977167192362011-01-23T10:55:00.000-08:002011-01-23T11:00:19.582-08:00Bursdag - Margrete 2 år.Nå er minste jenta 2 år. Hun forsto ikke så mye av dette med selskap til å begynne med, men nå er det forstått - "pakke?"<br />
<br />
Hun ble kjempeglad for alle hello kitty klærna og lekene.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhESW0zHwu76eHtIMPSPfacCi4U7EKZCXYSbs5WHH6eginizajuZ_PRoJ2OFwLyE9Z1q0Asn7NfsVjhWtJ2CJv2HmChIlTOOkw6sLuzxhsYsj02wYjXmLPFOtYnQOvK7mdNdGCN5mVRJhk/s1600/DSC02795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhESW0zHwu76eHtIMPSPfacCi4U7EKZCXYSbs5WHH6eginizajuZ_PRoJ2OFwLyE9Z1q0Asn7NfsVjhWtJ2CJv2HmChIlTOOkw6sLuzxhsYsj02wYjXmLPFOtYnQOvK7mdNdGCN5mVRJhk/s320/DSC02795.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Til mat hadde vi club sandwich til <a href="http://hildemorsnorre.blogspot.com/2011/01/clubsandwich-og-eclair.html">Hildemor</a>, med et par små endringer. <a href="http://gourmeen.blogspot.com/2010/07/taco-pastasalat.html">Taco pastasalat</a> og <a href="http://gourmeen.blogspot.com/2010/08/pstasalat-med-spekeskinke.html">vanlig pastasalat</a> uten spekeskinke. Greit å lage noe enkelt når selskap til 14 pers skal i boks</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>Gjenngir oppskriften til Hildemor på Club sanwich<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC3oUvZ_L1UbLOBEBEoxfqBW1ItXk9nUpxKuqfxTUn66wKRI7xbkSQaZZpkzHAyjmAwiH-Os7iWsvLJm-YWE5q3suM8gja0ItMvVcOra2h_czvO7EqGz3RGLx4b1-ccEcj4ogMsyJBXrQ/s1600/DSC02793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC3oUvZ_L1UbLOBEBEoxfqBW1ItXk9nUpxKuqfxTUn66wKRI7xbkSQaZZpkzHAyjmAwiH-Os7iWsvLJm-YWE5q3suM8gja0ItMvVcOra2h_czvO7EqGz3RGLx4b1-ccEcj4ogMsyJBXrQ/s320/DSC02793.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">6 kyllingbryst marineres med 1/5 glass tandoori pasta og 1 dl yougart naturell. Blandet det og hadde alt i en pose i kjøleskapet 1 natt</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWm4PgisxmDuu-EvndJS9lj50kTrdJHrzBF7JOKyO2GCGzbVB6oFxl9QLzJTI7m-SHGomCLnkBSrdkD5gn-9FLlg89D50y-IfEvf9GSPq2GgW-silfQrVCPCmEh31zQhVAA8ZqE3gctE/s1600/DSC02778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhWm4PgisxmDuu-EvndJS9lj50kTrdJHrzBF7JOKyO2GCGzbVB6oFxl9QLzJTI7m-SHGomCLnkBSrdkD5gn-9FLlg89D50y-IfEvf9GSPq2GgW-silfQrVCPCmEh31zQhVAA8ZqE3gctE/s320/DSC02778.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Stek brystene i ovnen på 200 grader til dem er gjennomstekt</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Stek 2 pakker med bacon, legg det på tørkepapir slik at alt overflødig fett renner av.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Stek 1 stk <a href="http://gourmeen.blogspot.com/2010/07/foccaciabrd.html">foccaccia brød</a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Karri majones</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div>1 pk mills majones<br />
3 ss karri<br />
2 ss (4 ss) rømme<br />
2 ss rocculapesto<br />
salt/pepper<br />
(synes majonesen ble litt bitter, er sikkert pga karri typen. Det finnes at hav av styrker og blandinger. Eg bruker Saga sin karri, da eg liker den veldig godt. Derfor hadde eg i sitron og sukker til eg fikk vekk den bitre ettersmaken av karri. + litt ekstra rømme)<br />
Bland alt sammen og sett kjøligt<br />
<br />
Rucculapesto<br />
1 beger rucculasalat<br />
4 fedd hvitlløk<br />
30 gr pinjekjerner<br />
30 gr parmesanost<br />
2,5 dl olivenolje<br />
salt/pepper<br />
alt blandes i blender og settes kaldt<br />
<br />
Montering: Del foccaciane opp i 3. Del foccaciaen i midten, smør pesto i topp og bunn. Legg så blandet salat, tomat, rødløk, kylling, bacon, karrimajonesen, mango og legg toppen på. Del nå hver stripe i trekander bortover. Sett inn en pinne i hver slik at de holdes litt sammen.<br />
<br />
Laget noen med og uten karri majones, så er det mat for hele familien.Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-79416400972409745392011-01-16T04:31:00.000-08:002011-01-16T04:31:52.865-08:00RyddingEg er er sikkert ikke alene. Som synes at eg går i en stadig rundgang og rydder. Og når eg er ferdig, er det bare å begynne på igjen :-)<br />
<br />
Her i uka var eg sammen med 2 gode venninner og bare koset oss. Lå på sofaen og snakket om fine blogger, nye oppdagelser og litt utvekslig om fotoredigering.<br />
<br />
Men vi klarte ikke komme utenom bloggen til den ene av oss <a href="http://linetoppen.blogspot.com/2011/01/orden-og-system-pa-linetoppen.html">Linetoppen</a> som liker å ha orden i sysaken sine. Men vi måtte da kommenter at rydde pyntegjenstandene sine etter farger........... er litt mer en oss 2 andre der på sofaen......<br />
<br />
Men kjære Linetoppen - vi er bare misunnelig. Se hva eg har gjort i dag :-)<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigd-D4RBP4yvciWa0Wbs-ZrkTmwFKTMqTSPgEaa-Nr9nCy4p8nN1nWUauD60YnBGkGqUhu17qvBrA6aZnOzSv7ZZgF4-AhpTVHJy9vD_DSH91VOfxgz8zV9At4IwV4ma4QIKLPFdbVLH4/s1600/DSC02764.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigd-D4RBP4yvciWa0Wbs-ZrkTmwFKTMqTSPgEaa-Nr9nCy4p8nN1nWUauD60YnBGkGqUhu17qvBrA6aZnOzSv7ZZgF4-AhpTVHJy9vD_DSH91VOfxgz8zV9At4IwV4ma4QIKLPFdbVLH4/s320/DSC02764.JPG" width="320" /></a></div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGoCnJHJ1q4uZZxGAgg3Ed5osxQpFvqF5kTvpQp-vWJYprVPU-fi4zoBRVWcBVBJHJgSyVxwoxYAQGFJg1aH1w_Sni3qAXzAjGNsy-4IMEklX2DRYA4qGevHDtZ_3tdVdCHwr9l7Wa25g/s1600/DSC02766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGoCnJHJ1q4uZZxGAgg3Ed5osxQpFvqF5kTvpQp-vWJYprVPU-fi4zoBRVWcBVBJHJgSyVxwoxYAQGFJg1aH1w_Sni3qAXzAjGNsy-4IMEklX2DRYA4qGevHDtZ_3tdVdCHwr9l7Wa25g/s200/DSC02766.JPG" width="133" /></a><br />
<br />
<br />
PS Lager selskap i dag til lille prinsesse.....2 årGourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-89033643216146627302011-01-13T13:20:00.000-08:002011-01-13T13:22:46.221-08:00En slags tapas<div style="text-align: center;">Så kjekt å se at det er kommet 2 nye følgere :-), kommentarer og 2400 besøk på siden. Det var faktisk det som fikk meg igang igjen i dag. </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Har ikke sluttet å lage mat. Men det blir fort "ikke bloggbare måltid", og dem som er "bloggbare" blir det ikke til at du har tatt bilder av osv. Men eg har litt på lager nå :-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Det er min kjære 10 år gammel datter med nytt kamera som er fotograf.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Vi skulle være sammen med noen venner vi ikke er sammen med så ofte, og kvelden gikk kjempefort. Hadde lyst å lage mange ting, å fant ut at eg lager litt av alt :-)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Vi hadde</div><div style="text-align: center;"><a href="http://gourmeen.blogspot.com/2010/07/foccaciabrd.html">Foccaciabrød</a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://gourmeen.blogspot.com/2010/08/rd-pesto.html">Rød pesto</a></div><div style="text-align: center;">Grønn pesto</div><div style="text-align: center;">Kjøttboller</div><div style="text-align: center;">Marinerte scampi</div><div style="text-align: center;">Baconpai</div><div style="text-align: center;">Saltbakte poteter</div><div style="text-align: center;"><a href="http://gourmeen.blogspot.com/2010/04/fredags-pizza-med-tomatsalat.html">Tomatsalat</a></div><div style="text-align: center;">Peanøttsaus</div><div style="text-align: center;">Karrimarinert Kylling(spyd)</div><div style="text-align: center;"><a href="http://gourmeen.blogspot.com/2010/03/bursdag-snacks-hadde-bursdag-nettopp-og.html">Ingefærdip</a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl5sy4b7EabhYyF3r4WFlJT5j3qdrJ2dwj-et_A4nP9LTDjBhODJiHzV8NwnPUn3tPavVNKnGLTDp83rQoBIXNyk-pEBfkgJKFT32LgtIntm82xuQyyN4F6nAI4gV3kqQBqUYb2atrw_s/s1600/IMG_0099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="75" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl5sy4b7EabhYyF3r4WFlJT5j3qdrJ2dwj-et_A4nP9LTDjBhODJiHzV8NwnPUn3tPavVNKnGLTDp83rQoBIXNyk-pEBfkgJKFT32LgtIntm82xuQyyN4F6nAI4gV3kqQBqUYb2atrw_s/s400/IMG_0099.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;">-Som dere forstår var det litt av hvert - </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Som dere ser ligger en del av oppskriftene her allerede. resten kommer i løpet av de neste dagen....</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Idag :-) </div><div style="text-align: center;"><strong>Karrimarinert kylling(spyd) (leve livet! Gøril Wiker)</strong></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Disse skulle vert på spyd - men eg stekte dem bare som små fileèr</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-YPCYhxiwvmrqwp5LoBLd8RrKq0qyPqy6DyUXDd2RdBaDzwCukADi0NJZdcC4Cob6I_r1ITvbaIKjWBJ8hiBae8wPNWAvKMABE8sPrU79hhzgbKI2pSA8kcCX0_4yahU107WZ_hVg3o/s1600/IMG_0102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-YPCYhxiwvmrqwp5LoBLd8RrKq0qyPqy6DyUXDd2RdBaDzwCukADi0NJZdcC4Cob6I_r1ITvbaIKjWBJ8hiBae8wPNWAvKMABE8sPrU79hhzgbKI2pSA8kcCX0_4yahU107WZ_hVg3o/s320/IMG_0102.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">500gr kyllingfile </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Marinade:</div><div style="text-align: center;">3 fedd hvitløk</div><div style="text-align: center;">1 ts korianderfrø/malt</div><div style="text-align: center;">1/2 ts malt spisskummin</div><div style="text-align: center;">1 ts karripulver</div><div style="text-align: center;">1ss brunt sukker</div><div style="text-align: center;">2 ss maisolje</div><div style="text-align: center;">1 ss fiskesaus</div><div style="text-align: center;">1/2 ts sambal oelek</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Skjær kylling i fingerlange og tykke fileer (tres på pinne)</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Hakk hvitløk og bland i resten av tingene til marinaden. Har du ikke spisskummin kan du bruke knust karve. Legg spydene på et fat og pensle marinaden over. Eller sånn som eg gjorde hadde marinaden i en pose og hadde kyllingbitene i og lukket igjen. La det stå minst 1 time, men gjerne natten over i kjøleskap. Legg kyllingen tett i tett på bakepapir på stekeplate og stek i 10 - 15 min på 200 grader - eller til demer gjennomstekte, men ikke tørre. Pass på!! Serveres med peanøttsaus.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvMn1PvoaeNQCKF1SXFn9L8HFS6qYhRmlYB1du-SO5-nXh5w1yOoLAiDE2_zJE2DYi5mTwsQcEnvACkqDbd6EZ22zmeIyBOfUwK1GPlqLOle5N9wOQT38W7MEpWl7kOr01RVLpzV4ayc/s1600/DSC02733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvMn1PvoaeNQCKF1SXFn9L8HFS6qYhRmlYB1du-SO5-nXh5w1yOoLAiDE2_zJE2DYi5mTwsQcEnvACkqDbd6EZ22zmeIyBOfUwK1GPlqLOle5N9wOQT38W7MEpWl7kOr01RVLpzV4ayc/s320/DSC02733.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;">Peanøttsaus</div><div style="text-align: center;">1 boks kokosmelk</div><div style="text-align: center;">2ts rød karripasta</div><div style="text-align: center;">2ss grov peanøttsmør</div><div style="text-align: center;">1ss sukker</div><div style="text-align: center;">3 ss lime eller sitronsaft</div><div style="text-align: center;">1ss fiskesaus</div><div style="text-align: center;">1 liten pose peanøtter grovhakket</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Varm kokosmelken til kokepunktet i en tykkbunnet kjele. Tilsett de øvrige ingrediensene, en av gangen under omrøring og i nevt rekkefølge. Ikke la sausen koke kraftig (den skiller seg lett) sausen tykner med avkjøling. </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Det som var igjen hadde eg på glass, og oppbevarte kaldt.</div><div style="text-align: center;"><br />
</div>Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-85680235923522469682010-12-02T13:04:00.000-08:002010-12-07T15:28:01.430-08:00Gourmeet klubb 27 nov.<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Da var det gourmeet kveld hos oss igjen.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Alle kom</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Forrett Tunfiskrull</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Mellomrett: Sjampissmoothie</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Hovedrett: Kalvemedaljong med maderirasaus og mandelpotetpure</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Dessert: Flambert eple</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: large;">Tunfiskrull</span><span style="font-size: small;">(Lyst på livet - Gøril Wiker)</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">8 pers</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1fVhcvM0hbutKckcKFV6mLvo3ebyYA5unpDC6we5KVlHj9CQopmwnX0PRjTnkZhyphenhyphenA6uTFLlmTq3Jid7fURWWe7clRjT-d6MLNZO5fBP0ZkTYSWI0U3smC7QOOoGxd8QUkWpe5u8WpU4Q/s1600/DSC02638.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1fVhcvM0hbutKckcKFV6mLvo3ebyYA5unpDC6we5KVlHj9CQopmwnX0PRjTnkZhyphenhyphenA6uTFLlmTq3Jid7fURWWe7clRjT-d6MLNZO5fBP0ZkTYSWI0U3smC7QOOoGxd8QUkWpe5u8WpU4Q/s400/DSC02638.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">400gr fersk tunfisk</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">30 ml søt soya (ketjap manis)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">3 ts sesamolje</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 fedd hvitløk finhakked¨</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">sesam og linfrø</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">litt bønnespire</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">salt og pepper</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">8 store vårrull ark</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">eggeplomme til lim</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">solsikkeolje til steking</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">ruccola og vårløk</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Skjær tunfisken i 8 like store fingertykke staver. Miks søt soya, sesamolje, hvitløk og litt salt og pepper. smak til og legg fisken i. La det ligge en kort time. Pakk så fisken inn i hver sin vårrullplate sammen med litt bønnespire. Pensle kantene med eggeplomme så det blir helt tett. pensle så rullene utpå og strø frøene utpå. Så langt kan du tilbredde mange timer på forhånd. Vårrullene stekes i en dypp panne med varm olje 1 -2 cm dyp. til deigen kjennes sprø og gylden, mens tunnfisken forblir rå inni. Det tar knapt et minut. Server med roccola, vårløk og litt av marinaden.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Vin: Dr Lossen Riesling Trocken 2008 Tyskland</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: red;">Enstemmed dom - fantastisk</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: black; font-size: large;">Sjampissmoothie<span style="font-size: small;"> (gourmet for begynnere, Øyvind Hjelle)</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkSmx3Hjv47F3IQLw1bakTI7R0JYOezzpKaZWK2CtCf_QFTZPLv7wxErda10pnSEiLzMbsCpV_Q4VIQq2LhWEx4pyRMamOLvmesRGFkfVc8dIPnur5KdPgl6avQvBUlDHy__uDc-JBMa0/s1600/DSC02639.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkSmx3Hjv47F3IQLw1bakTI7R0JYOezzpKaZWK2CtCf_QFTZPLv7wxErda10pnSEiLzMbsCpV_Q4VIQq2LhWEx4pyRMamOLvmesRGFkfVc8dIPnur5KdPgl6avQvBUlDHy__uDc-JBMa0/s320/DSC02639.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2-4 pers</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 fersken</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">300gr isbiter</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 dl sjampanje/musserende hvitvin</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">sugerør</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Skrell fersken, ta ut kjernen og del fruktkjøttet i grove biter (vi fikk ikke fersk fersken og brukte mango i steden) Ha fersken biter, isbitter og sjampanje/musserende vin i mikseglass og kjør blandingeni ca 30 sekunder til det blir en slett masse. Hell det over i glass til litt over midten, og server straks. Topp med sjampanje/vin når du setter glasset på bordet.</div><br />
<span style="color: red;">Mangoen ble for saftig, så det ble mer rennende en det sikkert skulle være. Greitt nok - mer som en drink</span><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-size: large;">Kalvemedaljong med madeirasaus og mandelpotetpure</span> (spis bedre nr 12 -2010)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqgqBcl3HUsnbx_XQX68_QvWejmOu3sUIzbBqKw50fbh4Yo7Q2SDHQ_i3AfnpdMGLlEaPHIAzat6SDugZ9eaiA2WTBVKVjNdhihKq92EtcXU1HIOCsySJJ5shUrLUZrydl5Tbfm4DigsE/s1600/DSC02642.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqgqBcl3HUsnbx_XQX68_QvWejmOu3sUIzbBqKw50fbh4Yo7Q2SDHQ_i3AfnpdMGLlEaPHIAzat6SDugZ9eaiA2WTBVKVjNdhihKq92EtcXU1HIOCsySJJ5shUrLUZrydl5Tbfm4DigsE/s320/DSC02642.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4 pers</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4 kalvemedalsjonger på 200gr</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 ts flaksalt</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 krm nykvernet sort pepper</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">8 sjarlottløker</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 ss + 1 ss smør</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4 cherrytomater på stilk</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">8 friske aspergeser</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4 skrelte hummerklør (vi brukte kongekrabbe)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 trøffel på glass i tynne skiver (vi brukte aroma sopp)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Madeira saus</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 sjarlottløk</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 sss smør</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">3 dl vann</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 ss kalvefond</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 dl rødvin</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 dl madeira</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4 timianstilker</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4 hele pepperkorn</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 ts maizena maisstivelse</div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Potetpure</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 kg mandelpoteter</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">50 gr smør</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 sitron, revet skall og saft</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 krm nykvernet hvit pepper</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 ts salt</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 dl melk</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 ss finhakket estragon</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 ss finhakked persille</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Stek scarlottløken og stek den med lav varme i 1ss smøri ca 15 min. Skjær et kryss i cherrytomatene skåld dem i kokende vann i ca 10 sekunder, og skyll dem deretter i kaldt vann. Dra av skinnet og ha tomatene i stekepannen. Sett pannen til siden. Skrell og brekk av den nederste delen av aspergesen. Forvell aspergesen i lettsaltet vann i ca 4 min.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Saus: Skrell og hakk sjarlottløken. stek den i smør i en liten kjele. Tilsett vann, fond, vin og madeiraog krydder. La sausen koke og redusere til halvparten gjenstår. Jevn sausen med maizena utrørt i vann.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Mandelpotetpure: Skrell poteter og kok dem møre i lettsaltet (vi saltet etterpå) vann ca 15 min. Hell av vannet. Tilsett smør sitronsaft og skal, salt og pepper. Mos potetene med en stamper. Varm melken. Tilsett melk og visp den sammen med potetene til en luftig mos. Rør inn estragon og persille før servering.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Krydre kjøttet med salt og pepper. Stek det med smør på pannen, ca 4 min på hver side for medium eller til kjernetemp er 55 grader. Varm purre, saus, aperges, tomat og løk. og anrett på tallerkner og pynt med hummer og trøffel (kongekrabbe og sopp)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Vin: Brolio Chianti Classico 2007 italia</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3MQ_NNmnZwX_As0zF9nt2NtxcSM9d4TeWRkMfNdhn1cDUivffI137WlX1U90xR7IclRK-wvKxsBehtkUhYeXO58ZuuKOlFVKZfq519cUbCD_jUSCoGzYJEyFW9v1GClKhPL7naOLcw4/s1600/DSC02640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl3MQ_NNmnZwX_As0zF9nt2NtxcSM9d4TeWRkMfNdhn1cDUivffI137WlX1U90xR7IclRK-wvKxsBehtkUhYeXO58ZuuKOlFVKZfq519cUbCD_jUSCoGzYJEyFW9v1GClKhPL7naOLcw4/s400/DSC02640.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: red;">Vi synes alle at det var godt. God saus og frisk purre. Alt passet fint sammen.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: black; font-size: large;">Flambert eple<span style="font-size: small;"> (inn med sølvskje, Hærland & Hellstrøm)</span></span></div>2 pers<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUgQNyw1DGPO1a8qeOoc-AvdEWuydcubbF_kjEc-aEw3X4cKYZ6WD2TiynamID1yp3pzs7xxaWawfvGEKyv_wAYsv44828bjMM_8ZvQhVpSfNV-xXqzTy3_YqB-mgVcsipYVo2Esfn2k/s1600/DSC02646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUgQNyw1DGPO1a8qeOoc-AvdEWuydcubbF_kjEc-aEw3X4cKYZ6WD2TiynamID1yp3pzs7xxaWawfvGEKyv_wAYsv44828bjMM_8ZvQhVpSfNV-xXqzTy3_YqB-mgVcsipYVo2Esfn2k/s400/DSC02646.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 eple</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2 ss hjemmelaget vaniljesukker (100 gr sukker + 1 vaniljestang + frø)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1,5 ss vaniljesmør (100 gr usaltet smør + frø fra en vaniljestang)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">saften av 1/2 lime</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 ts kanel</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4 cl calvados</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">iskrem eller sorbe</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Skrell eplene, ta ut kjernen og skjær dem i 0,5 cm tykke skiver. Ha 2 ss vaniljesukker i en teflonpanne og la det smelte. Når sukkeret har smeltet rører du inn saften fra limen og lar det koke til det er gylden brunt. Bland inn 1,5 ss vanilje smør og 1/2 ts kanel og stek epleskivene til dem er gyldne. Hell over <u>4 cl</u> (her bommet guttene vår veldigt) å ta av pannen av platen, viss ikke brenner du opp viften over plata. Tenn på, og la den brenne til den sløkker av seg selv.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Legg epleskivene på tallerkner, øs saus over og server med iskrem eller sorbe, kaffe og enda mer calvados (for dem som har mer igjen)</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: red;">Denne kvelden ble bratt å må ta en del av skylden for at gutta fikk ansvar for desserten. Fristene å lage den en gang til slik at de kan se hvordan den skulle ha vert.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: black;">Gal kjekk kveld :-) Kamera ligger på arbeid - bildene kommer inn i morgen</span></div>Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-35549221804881876572010-11-15T09:55:00.000-08:002010-11-15T09:55:45.681-08:00Snøstjerner<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Disse har eg ikke laget før, men kommer som nykommere denne jula. skal komme med terningkast når dei er i boks</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGwRA7LFhkOuTPnmR14RkEUpNe11LB8QeAQrW3LjJwL-6pLmRClaFfg3-X-Z6HInFpShF0rmWR8ROfVuQ0MfLdFBf9tsYtx-XMOJ8getwzZ0ScRC3q8Bov2USwbAM0nGUa1zLB9lJ1XM/s1600/IMAG0118.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" px="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGwRA7LFhkOuTPnmR14RkEUpNe11LB8QeAQrW3LjJwL-6pLmRClaFfg3-X-Z6HInFpShF0rmWR8ROfVuQ0MfLdFBf9tsYtx-XMOJ8getwzZ0ScRC3q8Bov2USwbAM0nGUa1zLB9lJ1XM/s320/IMAG0118.jpg" width="191" /></a>2 dl hvetemel</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 dl potetmel</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 dl melis</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 ss vaniljesukker</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">125 gr smør</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Fyll:</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">50 gr romtemperert smør</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 dl melis</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1 ts vaniljesukker</div>1 eggeplomme<br />
1 ss sitron<br />
melis til pynt<br />
<br />
Elt sammen deigen raskt. pakk den inn i plast og la den ligge i kjøleskapet i minst 1/2 time.<br />
Fyll: rør smør, melis og vaniljesukker luftig. Rør inn konjakk og eggeplomme til fyllet er jevnt.<br />
<br />
Sett ovnen på 175 grader. Del deigen i 2. Kjevle ut deigenen forsiktig på et meldrysset arbeidsplate. Deigen er veldig mør - den bør være ca 4 mm tykk<br />
<br />
Dypp en stjerneform i hvetemel, og stikk ut kakene. Legg på brett med bakepapir og stek midt i ovnen i ca 10 min.<br />
<br />
Avkjøl kakene. Ta på fyll på halvparten av kakene og legg en oppå, slik at fyllet ligger i midten. Sikt melis over ved servering, så de ser snøhvite.<br />
<br />
Kan frysesGourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-17040878420221227672010-11-11T11:01:00.000-08:002010-11-11T11:01:03.133-08:00Snickers kake2,5 dl sukker<br />
2,2 dl lys sirup<br />
Kokes slik at sukkeret smelter<br />
<br />
1 glass peanøttsmør<br />
10 - 12 dl cornflakes<br />
Blandes sammen<br />
<br />
Så blandes sirupen sammen med cornflakes blandingen, legges i små konfekt skåler.<br />
<br />
200gr melkesjokolade smeltes i vannbad og kakene duppes nedi.<br />
<br />
oppbevares kaldtGourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-17909735130898626932010-11-11T10:13:00.000-08:002010-11-11T10:13:33.422-08:00Peanøttkake75gr margarin - smeltet<br />
3 dl havregryn<br />
1 - 1 1/2dl sukker<br />
1 egg<br />
2 ss hvetemel<br />
1 ts kakao<br />
1 ts bakepulver<br />
1 ts vaniljesukker<br />
1 pose peanøtter (150 - 200gr)<br />
<br />
Bland alt det tørre, tilsett smeltet smør og egg<br />
<br />
Fordeles i passe store småkaker på brett<br />
<br />
Stekes på 175gr i 8 -10 min.Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-89787860305441221852010-11-11T10:04:00.000-08:002010-11-11T10:14:27.484-08:00MoccasjokoladeEndelig er det lov å snakke om jul, vi er nå kommet over i november, og vi juleelskere kan begynne og kose oss med det vi liker best - JULEFORBREDELSER - Dette året har eg tenkt å legge inn julekakene og julekonfekten eg lager. Slik at eg slipper å lete frem oppskriftene hvert jul.<br />
<br />
Dette trenger du:<br />
100 gr lys sjokolade<br />
100 gr mørk sjokolade<br />
50gr blødt nougat<br />
50 gr smør<br />
1 ts kaffepulver (f.eks Nescafe)<br />
1/2 dl pistasjnøtter eller ristede hasselnøtter<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
Ha sjokolade, nougat og smør og smelt på svak varme, rør litt i massen til den er jevn og glatt. Ta av platen og rør forsiktig inn kaffipulvere og nøttene. Ha litt nøtter igjen<br />
<br />
Legg bakepapri eller folie i en form ca 15x15cm. Hell massen i formen, og dryss over resten av nøttene.<br />
<br />
Avkjøl kaka i kjøleskapet i ca 2 timer. Skjær opp kaka i ruter ved hjelp av en oljete eller varm kniv.<br />
<br />
Nå har du lekker konfekt, du kan servere gjestene dine - farlig god<br />
<br />
Ja vi har dobbel oppskrift i kjøleskapet, og må nok lage dem en gang til før jul.Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-84702983020941957832010-11-01T05:35:00.000-07:002010-11-01T05:36:34.777-07:00Fisk i form<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Denne oppskriften brukes stadig vekk hjemme hos oss. Mye med fisk - Laks - Ørret - Torsk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">men også med Kyllinglår - kyllingklubber.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJSzza2fXYh77vA4Rv6DH_oiAwF5ri4J_mYnJneDWKVF3w9wXAjpxIaG_8XYm2mWHwVhLosIiAeCCWyWwJ5hbmzDmHGxz98i6YkT1DEYnayVmfEtcgkj8Y0jFiXGPMM02gHJfINY0YnI/s1600/mat1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAJSzza2fXYh77vA4Rv6DH_oiAwF5ri4J_mYnJneDWKVF3w9wXAjpxIaG_8XYm2mWHwVhLosIiAeCCWyWwJ5hbmzDmHGxz98i6YkT1DEYnayVmfEtcgkj8Y0jFiXGPMM02gHJfINY0YnI/s320/mat1.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Denne gangen med fisk</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Poteter i båter</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Fisk i store biter (tenk på steketiden her)</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">løk i båter</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">paprika i store biter</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">tomater</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">hele sukkererter</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">hele hvitløksfedd</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Legg grønsakene i en form, hel litt olje over å vend slik at det blir godt fordelt. Krydre med salt og pepper, og med krydder du liker godt. Trenger en del krydder. Krydre fiskebitene og stikk dem ned inn i mellom grønnsakene. La det stå i ovnen i ca 30 min 200 grader til potetene er gjennom stekt. Tomatene og kraft vil blande seg i bunnen til en fin kraft å ha over. Eller du kan lage saus ved siden av.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Synes dette er en fantastisk lett rett, og mor har bedre tid til å gjøre lekser med sine søte små</div>Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-69439261195434203482010-11-01T04:57:00.000-07:002010-11-01T04:57:33.977-07:00Tørkede tomater<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqpE8WftnrhSGUKKnRj1jxYCvx9hu8Q5fghj_W9uTt3osuEV04fmGcZKJzUMTEHb5cbnb8vlbgfqR1UZoq6568Wi8izYhbLVdQmgMGxfsJsVcbK8gAzr_CT8MUna7L3O5iQFIYqK5T3Q/s1600/mat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKqpE8WftnrhSGUKKnRj1jxYCvx9hu8Q5fghj_W9uTt3osuEV04fmGcZKJzUMTEHb5cbnb8vlbgfqR1UZoq6568Wi8izYhbLVdQmgMGxfsJsVcbK8gAzr_CT8MUna7L3O5iQFIYqK5T3Q/s320/mat.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Dette må dere prøve. Hadde veldig mye tomater stående, og synes det var en skam at dei skulle bli ødelagt. Hadde lest om andre som tørked sine egne tomater, og at det var mye bedre en kjøpt, som sagt som gjort. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Det ble fantastisk godt. Faktisk så gode at alle gikk og tok en når vi gikk forbi plata. Så når dei skulle legges på glass, var det ikke mer en nok til et lite glass. Slik gjore eg:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Delte tomatene i 2</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La dem i en ilfast form med snittflaten opp</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Strødde litt maldonsat og pepper oppå</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Satte brette i ovnen på ca 80 grader</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La det stå slik i 7 - 8 timer</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tok tomatene ut av ovnen, og lot dem avkjøles. La dem i et glass, og fylte opp med god olje</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Her kan du smaksette med hvitløk og urter som du ønsker. Men siden ungene synes deivar fantastisk gode som dei var, hadde vi dem uten noe mer.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ja glasset er tomt</div>Gourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4769800749886696233.post-71738396009847314322010-10-10T06:47:00.000-07:002011-01-23T11:19:54.561-08:00HummerDenne helgen har jammen vert hummerens helg, eller.......... det er blitt spist mye hummer så det var kansje vår helg<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JWm-1YSA2omJ_wByTcqXhsLD4O4xqVKH6y1xp1j3g2EkTbs03dSfKjtwP00u6Gd3smp4vGrE-1KIZ5JgbWmHVQm3Hx1pdQwmfs9SM1m8LtvZit9RAfhmn9OOOucP5HeTSaVea2kupNA/s1600/DSC02532.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JWm-1YSA2omJ_wByTcqXhsLD4O4xqVKH6y1xp1j3g2EkTbs03dSfKjtwP00u6Gd3smp4vGrE-1KIZ5JgbWmHVQm3Hx1pdQwmfs9SM1m8LtvZit9RAfhmn9OOOucP5HeTSaVea2kupNA/s320/DSC02532.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5e5kQRAIjoZYYPdwI3NYp0LaiGzoCfaa51tOQ3_Wl9KAiQhEbenM5afCPVNf62ht2uNIIRt1_cWjZJg4OiWDewt2pvF6AgdOTQqkA_IfNvDZgJeDfcr-Kk4uo5jSW7sB8KHmM8hkB45g/s1600/DSC02533.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" s5="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5e5kQRAIjoZYYPdwI3NYp0LaiGzoCfaa51tOQ3_Wl9KAiQhEbenM5afCPVNf62ht2uNIIRt1_cWjZJg4OiWDewt2pvF6AgdOTQqkA_IfNvDZgJeDfcr-Kk4uo5jSW7sB8KHmM8hkB45g/s320/DSC02533.JPG" width="320" /></a></div><br />
På fredag kom Jo med 2 stk ferdigkokte hummere. Disse delte vi i 2 fra hode av å ned med en skarp kniv. Tok ut magesekken og tarmen. la den i en form og la godt med kryddersmør over<br />
<br />
3 fed hakket hvitløk<br />
2 ss hakked frisk estragon<br />
saften av 1/2 sitron<br />
175 gr smør<br />
Blandet dette godt sammen<br />
<br />
la hummeren i ovnen på ca 200 grader til smøret var smeltet og hummeren varm<br />
<br />
Salat<br />
1 stk hjertesalat<br />
1 neve rukkulasalat<br />
1/2 mango i små staver<br />
1/2 rødløk hakked<br />
<br />
Dressing<br />
1 ss sukker<br />
2 ss sitron<br />
5 ss olje<br />
1/2 finhakked chili<br />
<br />
Rørte dressingen sammen slik at sukkeret løste seg opp, blandet dressinen inn i salaten og lot den stå 1/2 time å trekke<br />
<br />
Serveres gjerne med hvitløksmajones og godt brød.<br />
<br />
Vi synes dette var kjempe godt<br />
<br />
.............Så kom lørdag og vi var på besøk hos Morten og Tina, og dei hadde hummer........<br />
denne gangen spiste vi den kald med brød og hvitløksmajones. Veldig godt, og veldig forsjellig fra fredagen.<br />
<br />
konklusjon: Hummer er godtGourmeenhttp://www.blogger.com/profile/07309296439505399229noreply@blogger.com0